Le commerce international des denrées alimentaires, en dépit des bénéfices économiques accumulés, comporte des risques majeurs pour la santé publique, a mis en garde vendredi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), soulignant la nécessité d’aligner davantage les politiques commerciales avec celles liées à la nutrition.
Par Khalil Aouir
Selon l’analyse de la CNUCED et de l’OMS sur les tendances du commerce des produits alimentaires transformés publiée le 07 mars 2024, le commerce international des produits agricoles a bondi de 350 % entre 2000 et 2021, atteignant un montant total de 1 689 milliards de dollars. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, 783 millions de personnes souffrent encore de la faim à travers le monde, alors qu’une personne sur huit est touchée par l’obésité. Dans son nouveau rapport « Commerce et nutrition : cohérence des politiques pour une alimentation saine », l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) fait ressortir un paradoxe important du commerce international des aliments : s’il favorise l’accès à une alimentation plus variée, il peut également induire des changements néfastes dans les habitudes alimentaires. Afin que le commerce international des produits agricoles ne mette pas en péril la qualité des régimes alimentaires et n’exacerbe pas les problèmes de santé publique, il est crucial de renforcer la cohérence entre les politiques commerciales et les enjeux nutritionnels associés. Le rapport rappelle par ailleurs que, même si le commerce alimentaire joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire, ce dernier peut également engendrer des conséquences négatives, entre autres, comme l’augmentation de l’obésité. Avec l’expansion du commerce international des produits agricoles, en particulier ces dernières années, la consommation d’aliments ultra-transformés, chargés en graisses, sucres et sels, a monté en flèche, entraînant des répercussions négatives sur la santé publique, ce qui accroît subséquemment les taux d’obésité et de surpoids. D’après le même rapport, l’augmentation des revenus, généralement considérée comme un aspect positif du développement économique, entraîne également une demande plus forte pour des produits alimentaires moins nutritifs. En se basant sur les données de l’OMS, le rapport déclare : « tandis que la sous-alimentation a diminué, la prévalence de l’obésité a considérablement augmenté depuis 2000, passant de 8,7% à 15,8% dans la population adulte mondiale ». Même si les aliments de base restent prédominants en termes de calories échangées, la part des produits plus transformés, tels que les graisses et huiles, les légumineuses et les produits d’origine animale, connaît une augmentation constante, indique la même source. Le rapport plaide ainsi pour une meilleure considération de l’impact du commerce sur la nutrition et pour des politiques publiques qui visent à favoriser à la fois la sécurité alimentaire et une alimentation saine. Néanmoins, selon un autre rapport des Nations Unies sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde publié le 24 juillet 2024, « nous sommes encore loin de l’objectif consistant à débarrasser le monde de la faim, de l’insécurité alimentaire et de la malnutrition d’ici 2030 », a déclaré Maximo Torero, Economiste en chef de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Le même responsable déclare aussi dans ce rapport que si les tendances actuelles continuent dans la même lancée, environ 582 millions de personnes devraient encore souffrir de la faim en 2030, dont la moitié en Afrique.
Kh.A
