Le mouton d’Ouled Djellal, à l’approche de chaque fête du sacrifice (Aid El Adha), tient le haut du pavé dans les marchés à bétail eu égard à ses caractéristiques morphologiques et la valeur nutritionnelle de sa viande, qui lui confèrent un retentissement national et même à l’étranger, selon des éleveurs de la région.
Sa réputation a largement dépassé les contours de cette région pour atteindre pratiquement l’ensemble du territoire national, la race ovine serait incontestablement parmi les meilleures races ovines d’Algérie à la faveur de ses caractéristiques.
A chaque fête de l’Aïd El Adha, les moutons de cette race se retrouvent les plus demandés, a assuré à l’APS Belgacem Mezroua, vice-président de la Fédération nationale des éleveurs qui note que son appellation prend le toponyme de la région d’Ouled Djellal.
Cette race se caractérise par la grande taille de sa tête, ses oreilles tombantes, sa poitrine large et sa laine d’une blancheur affirmée.
Ce mouton possède des pattes longues et puissantes aptes pour les longues marches en quête de parcours sur les étendues du Sahara et des steppes.
Son cou est nu avec une tache noire sous l’oreille, indique encore M. Mezroua.
C’est une excellente race à viande dont le bélier peut peser entre 60 et 95 kg et le jeune mouton d’une année (Theneï) entre 60 et 70 kg . La brebis qui peut être aussi corpulente que le bélier pèse jusqu’à 60 kg, a ajouté le même éleveur.
Les éleveurs de la région tiennent beaucoup à posséder cette race dont l’élevage est source de fierté mais aussi de rendement économique, assure Mezroua.
Nécessaire valorisation de la race ovine Ouled Djellal
Les éleveurs de la wilaya d’Ouled Djellal appellent dans ce contexte à valoriser impérativement cette espèce ovine afin d’en assurer la préservation et contribuer au développement de l’économie nationale.
Mohamed Benmihoub, éleveur, estime que la promotion de cette race ovine et sa protection contre les maladies, la contrebande et l’abattage non contrôlé requièrent la modernisation de cette filière à travers notamment la numérisation, la création de plus grands marchés, l’installation de grands abattoirs modernes et l’encouragement des jeunes éleveurs à pérenniser l’élevage de cette race réputée qui constitue un patrimoine national.
Selon ce jeune éleveur, le prix du mouton Ouled Djellal oscille actuellement entre 80.000 et 150.000 DA.
R.S
