La Chambre de wilaya de la pêche et de l’aquaculture d’Oran a engagé une série d’actions de sensibilisation et de promotion destinées à mieux faire connaître le tilapia rouge et à encourager sa consommation, à travers sa participation à plusieurs manifestations organisées durant la saison estivale, a indiqué son directeur, Abdelbasset Hamri.
Par Ali Boudefel
Depuis le lancement de la saison estivale, la Chambre a mis en place différents espaces de dégustation et de présentation consacrés au tilapia rouge afin de faire découvrir ses qualités nutritionnelles, a précisé M. Hamri. Des chefs cuisiniers professionnels y ont préparé plusieurs recettes mettant en avant la richesse culinaire de ce poisson, aussi bien dans des spécialités locales qu’internationales.
Le responsable a ajouté que la plus récente de ces opérations s’est déroulée à l’occasion du Festival de la dégustation, dont les activités ont pris fin samedi soir au Village méditerranéen d’Oran. Les préparations culinaires à base de tilapia rouge ont attiré de nombreux visiteurs, qui ont pu apprécier les qualités gustatives et les caractéristiques de cette espèce.
Il a également indiqué que la Chambre a participé à l’accueil d’un groupe d’élèves ayant obtenu les meilleurs résultats au niveau national aux examens du baccalauréat et du Brevet d’enseignement moyen (BEM), invités à séjourner dans la wilaya d’Oran dans le cadre d’un programme touristique. Une réception organisée au Village méditerranéen a été marquée par une dégustation de plats à base de tilapia rouge, avec pour objectif d’encourager une alimentation saine auprès des différentes franges de la société, en particulier les jeunes.
Selon M. Hamri, ces actions s’inscrivent dans une stratégie visant à soutenir les efforts de l’Etat en faveur du développement de la filière aquacole et de la diversification des produits halieutiques. Il a souligné que la valorisation du tilapia rouge figure parmi les priorités de la Chambre en raison de ses qualités nutritionnelles et de son coût plus accessible comparativement à certaines espèces marines.
Le développement de la production et de la consommation du tilapia rouge s’inscrit dans la politique nationale de renforcement de la sécurité alimentaire et de promotion de l’aquaculture continentale. Ces dernières années, les pouvoirs publics ont intensifié leur soutien à cette filière en accompagnant les investisseurs, en facilitant la création de fermes aquacoles, en favorisant l’intégration entre agriculture et pisciculture, tout en appuyant les projets de production d’alevins et d’aliments pour poissons afin d’accroître l’offre nationale et de proposer aux consommateurs un produit halieutique local à un prix abordable.
Par ailleurs, le directeur de la Chambre de wilaya de la pêche et de l’aquaculture a annoncé que ses services s’apprêtent à signer une convention de partenariat avec l’administration du Village méditerranéen d’Oran. Cet accord prévoit l’introduction de plats préparés à base de tilapia rouge dans les menus proposés aux résidents et aux visiteurs.
Il a expliqué que, dans le cadre de cette convention, la Chambre assurera un rôle d’intermédiaire.
A.B
