Le village de Beni Maouche, dans la wilaya de Béjaïa, a accueilli la vingtième édition de la fête du figuier et des produits du terroir. Pendant trois jours, l’événement a réuni des centaines de producteurs venus de tout le pays afin de mettre en valeur la richesse de la figue algérienne, un fruit ancré dans de nombreuses traditions et reconnu pour ses bienfaits.
Par Hamida Indja
La 20e édition de la fête du figuier et des produits du terroir s’est tenue du 24 au 26 septembre, à Beni Maouche, dans le sud de la wilaya de Béjaïa. Cette manifestation a rassemblé environ 300 exposants issus de 12 wilayas différentes. Elle avait pour objectif de faire découvrir la figue algérienne et de présenter les divers produits agricoles de la région.
Organisé par l’association des producteurs de figues de la wilaya de Béjaïa, le salon a accueilli des agriculteurs et des producteurs venus de 12 wilayas : Béjaïa, Alger, Sétif, Bordj Bou Arréridj, Médéa, Bouira, Tizi Ouzou, Boumerdès, Djelfa, Blida, Touggourt et …Tamanrasset. De nombreux visiteurs, qu’ils résident dans la région ou qu’ils viennent d’ailleurs, se sont également déplacés pour assister à cette fête.
Selon Amar Sahki, membre de l’association des producteurs de figues de la wilaya de Béjaïa, ce salon constituait un véritable grand marché de la figue à l’échelle nationale. L’association souhaite notamment mieux faire connaître ce produit dans toute l’Algérie, avant d’envisager, dans un second temps, de l’exporter vers d’autres pays du monde.
La figue était également très présente dans les montagnes d’Algérie. Le pays comptait plus de sept millions de figuiers et plus de 40 variétés, permettant de consommer la figue fraîche ou séchée. La figue sèche de Beni Maouche disposait en outre d’un label officiel, garantissant sa qualité et son origine.
L’Algérie n’est toutefois pas le seul pays à produire des figues. La Turquie fait partie des grands producteurs mondiaux et est notamment connue pour ses figues fraîches et séchées. La Grèce et l’Iran occupent aussi une place importante dans le commerce de ce fruit. D’autres pays, comme l’Égypte et la Tunisie, disposent également de leurs propres variétés.
Les figues ne se limitent pas aux variétés noires et vertes que nous voyons dans les marchés d’Alger. Il existe de nombreuses catégories, qui varient selon la couleur, la taille, le goût et la manière dont elles sont utilisées. En Algérie, des chercheurs ont d’ailleurs étudié plusieurs variétés locales à Béjaïa, ce qui a mis en évidence la grande diversité des figuiers algériens.
Sur le plan nutritionnel, la figue est riche en fibres et apporte plusieurs minéraux, notamment le potassium, le calcium et le magnésium. Elle contient également des éléments naturels utiles pour la protection de l’organisme.
La figue se consomme fraîche ou séchée. Elle entre aussi dans la préparation de la confiture, de la gelée et de différents desserts. En Algérie, la figue sèche fait partie des habitudes alimentaires traditionnelles, notamment associée à l’huile d’olive et à la galette d’orge ou de semoule.
Enfin, la figue occupe aussi une place dans le domaine des cosmétiques. Des chercheurs ont étudié l’utilisation d’extraits de Ficus carica, le nom scientifique du figuier, dans des produits destinés aux soins de la peau. Certaines études ont observé des effets sur l’hydratation, la production de sébum et la perte d’eau cutanée, ce qui explique l’intérêt accordé aux extraits de figue dans la fabrication de crèmes et de produits de beauté.
Grâce à la fête de Beni Maouche, on a découvert que la figue n’est pas seulement un fruit essentiel à l’agriculture : elle représente aussi une tradition profondément liée à la cuisine et à de nombreux usages.
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