Environ 13 millions de litres d’huile d’olive ont été produits cette année à Tizi-Ouzou, soit le double de la production de l’an 2025, ont indiqué les responsables de la direction locale des services agricoles (DSA).
Par Malika Azeb
Selon le chef de service de l’organisation de production et appui technique (OPAT) à la DSA, Nadir Boussa, plus de 12 615 504 litres d’huile ont été produits cette saison qui vient de s’écouler. Ce volume a été produit après trituration de 776 339 quintaux d’olives.
Le rendement moyen en huile a été de 16,25 litres par quintal, un chiffre moyen en comparaison avec les résultats habituels, alors que le rendement moyen en fruits est de 25,1 quintaux par hectare, a indiqué M. Boussa.
Selon ce responsable, la récolte s’est effectuée sur une superficie de 31 138 ha du verger oléicole de la wilaya, lequel s’étend sur une superficie totale de 38 092 ha. Quant aux 6 954 ha restants, ils ne sont pas encore entrés en production.
Malgré la production importante d’olives durant cette saison, qui était de 25,1 quintaux par hectare, le rendement en huile n’a pas été satisfaisant en raison des conditions climatiques qui ont affecté la production, notamment une faible pluviométrie durant la phase de lipogenèse (période où l’arbre produit de l’huile dans le fruit).
La récolte de cette saison a été également marquée par des épisodes pluvieux entraînant des retards dans la cueillette.
M. Boussa a fait savoir que la production de l’huile d’olive pendant la campagne 2024-2025 dans la wilaya de Tizi-Ouzou a été de plus de 5,5 millions de litres.
La production de cette année en huile d’olive a enregistré une augmentation significative, en raison de la récolte record de ce fruit qui a compensé le rendement en huile.
La campagne oléicole 2025-2026 a été caractérisée par la mise en service de quatre nouvelles huileries modernes acquises à travers des crédits d’investissement bonifiés par l’État, portant ainsi le nombre total à 337 huileries, dont 126 unités à chaîne continue.
Considérée comme un segment important de l’agriculture dans la wilaya de Tizi-Ouzou, l’oléiculture connaît un intérêt particulier de la part des responsables locaux du secteur agricole.
En effet, pour la deuxième fois, les responsables de ce secteur organisent la fête de l’olivier ou « Rahba N’ Tzemourth », qui se veut un événement mettant en avant la place qu’a cet arbre dans le cœur des habitants de la région.
Placée sous le slogan « L’olivier, l’arbre aux mille opportunités », la fête est organisée par la Chambre d’Agriculture de la wilaya de Tizi-Ouzou et la direction des services agricoles (DSA), en collaboration avec la direction de la culture et des arts, et parrainée par le wali de la wilaya de Tizi-Ouzou.
Cette deuxième édition se tient du 7 au 9 avril 2026 au niveau de la maison de la culture Mouloud Mammeri. Elle constitue un rendez-vous rassemblant les professionnels de la filière issus de différentes régions du pays.
Cependant, en dépit de l’intérêt porté par les responsables du secteur à cette filière et des résultats relativement en hausse chaque année, la wilaya de Tizi-Ouzou, considérée comme un acteur majeur en oléiculture en Algérie, reste modeste en matière de production comparée aux pays du Maghreb comme la Tunisie et aux pays méditerranéens tels que l’Espagne et la Grèce, qui dominent le marché mondial.
L’huile d’olive algérienne est faiblement représentée dans la consommation et la production par rapport aux pays de l’Union européenne, et ce malgré un savoir-faire reflété par des reconnaissances internationales des labels algériens à l’image de « Ifri » et Dahabia.
Classée au 8e rang à l’échelle mondiale, l’Algérie ambitionne de développer cette filière à travers l’augmentation de la production par la mise en place de systèmes modernes structurants incluant le conditionnement et la traçabilité, ainsi que le renforcement des superficies destinées à la culture d’oliviers, qui prévoit d’atteindre plus d’un million d’hectares d’ici 2030.
Bien que l’Algérie soit parmi les plus grands producteurs de l’huile d’olive, l’exportation de cette matière est loin derrière les leaders mondiaux en raison de la consommation de près de 90 % de la production localement. D’où le dicton algérien « zitna fi dqiqna ».
MA
