Du 6 au 10 mai prochains, la wilaya de Tizi-Ouzou organisera le premier Salon de l’élevage et des productions laitières près de la gare routière de la commune de Boukhalfa.
Placé sous l’égide du ministère de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, cet événement rassemblera des exposants de 30 wilayas à vocation pastorale, dont Sétif, Sidi Bel Abbès, Souk Ahras et Ghardaïa, comme l’a annoncé Saâd Missoum, secrétaire général de la Chambre nationale de l’agriculture (CNA).
Le salon a pour objectif de promouvoir les produits laitiers (artisanaux et industriels) et de présenter les innovations techniques dans le domaine de l’élevage. Sur une superficie de 5 000 m², il proposera trois espaces distincts : une zone de vente directe pour les visiteurs, un espace dédié aux rencontres professionnelles et un secteur réservé aux aliments pour bétail de haute qualité.
Abdelhamid Ben Ali, commissaire du salon, a précisé que des produits comme l’orge fourragère et le maïs y seront exposés. « Des banques partenaires du ministère présenteront leurs offres de financement pour les porteurs de projets agricoles, en collaboration avec l’Agence nationale d’appui et de développement du partenariat (NESDA) », a-t-il ajouté.
Au programme figurent également des conférences scientifiques sur l’économie agricole, l’alimentation du bétail et la santé animale, supervisées par un conseil d’experts.
Hamid Ben Saâd, président de la Chambre locale de l’agriculture, a justifié le choix de Tizi-Ouzou par sa richesse pastorale : « La wilaya compte plus de 7 000 éleveurs, 28 000 vaches laitières, 54 000 chèvres et une production annuelle dépassant 140 millions de litres de lait. Nous disposons aussi de 33 laiteries, dont certaines aspirent à une reconnaissance internationale grâce à leurs fromages et produits du terroir ».
Rachid Ibersiene, président de l’Association nationale pour le développement des fromages traditionnels, a insisté sur la préservation du savoir-faire local : « Nous collaborons avec le Centre de recherche en biotechnologie de Constantine pour améliorer la qualité des produits laitiers via des enzymes naturelles de coagulation, tout en conservant leur authenticité ». Son association est spécialisée dans la fabrication de fromage à base de lait de chamelle.
Ce salon s’annonce comme un levier essentiel pour les professionnels, investisseurs et chercheurs, offrant une plateforme d’échanges et de découvertes pour un secteur en pleine croissance.
MA
