Le Salon international du chocolat et du café “Chocaf” ouvrira ses portes demain au Centre des conventions “Mohamed Benahmed” d’Oran. Cet événement, qui en est à sa sixième édition, s’étalera jusqu’au 1er février prochain.
Par Mohamed Zahar
Selon les organisateurs, 70 entreprises spécialisées dans la production de chocolat et de café sont attendues à cet événement.
En plus des professionnels algériens, des exposants représentant l’Egypte, l’Italie, l’Espagne, la Tunisie et le Cameroun sont attendus.
Selon les organisateurs de cet événement, les exposants devront présenter leurs produits phares tout en donnant un aperçu sur les dernières nouveautés des métiers de production du chocolat et du café.
“Cet événement est l’une des principales manifestations économiques qui réunit les entreprises, fabricants, artisans et investisseurs algériens et étrangers dans les secteurs du chocolat et du café”, fait savoir un communiqué rendu public par les organisateurs.
Il précise que le salon vise à promouvoir les produits nationaux, à ouvrir de nouveaux marchés d’exportation pour les industries locales, ainsi qu’à soutenir les artisans et les aider à renforcer leurs activités.
Par ailleurs, des concours destinés aux professionnels seront organisés tout au long de ce salon dans les domaines de la préparation du chocolat, du café et de la pâtisserie.
La taille du maché mondial du chocolat a été évaluée à plus de 100 milliards de dollars en 2023.
En 2024, ce marché a connu une crise due à la baisse de la production de cacao. Une crise dont les répercussions pourraient se faire encore sentir durant l’année 2025, selon certains experts.
Le marché mondial du café, quant à lui, a été évalué à 385 milliards de dollars en 2021.
Les experts s’attendent à ce qu’il atteigne les 500 milliards de dollars d’ici 2030.
M.Z
